Vous êtes certainement comme nous, rassasiés de mets délicieux, dégustés avec plaisir…et souvent – il faut l’admettre – avec excès !
Europ’Cuisine vous propose une recette « After Party » pour se remettre gentiment des repas de fête. Avec des légumes de saison, bien-sûr ! La carotte mariée au céleri est à l’honneur.
Coupez vos carottes et vos branches de céleris, vos échalotes et votre ail, faites les revenir dans un peu d’huile d’olive, ajouter ensuite votre cube de volaille et un soupçon de piment en poudre ( à doser selon vos goûts) puis recouvrez d’eau. Les légumes doivent être bien recouverts. Portez à ébullition, puis laisser cuire tranquillement à feu moyen pendant une quinzaine de minutes. Moulinez, dégustez au coin du feu.
Bon appétit !
6 carottes // 3 branches de céleri // 2 échalotes // 2 gousses d'ail // 1 cube de bouillon de volaille // Sel // Poivre // Piment d'espelette // Huile d'olive