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Le Goulash, plat d’hiver par excellence

C'est l'hiver, il fait froid, voilà l'occasion pour Europ'Cuisines de vous  proposer sa recette de plat mijoté : le Goulash. Le Goulash est une spécialité culinaire hongroise initialement à base de bœuf gris de Hongrie et de Paprika. Le bœuf breton conviendra parfaitement, soyez rassurés ! Nous vous conseillons d'utiliser une cocote minute. Emincez la viande en petits morceaux de 4 à 5 cm et  les oignons et faites les revenir à feu moyen ensemble dans un peu d'huile d'olive. Versez le paprika et mélangez. Faites un peu griller. Ajouter les tomates (idéalement sans leur peau ; si vous manquez de temps, des tomates pelées en boite feront très bien l'affaire) et le concentré de tomates. Remuer pendant 5 minutes, ajoutez les carottes coupées en batonnets (c'est plus joli !), couvrez de vin, ajoutez un peu d'eau pour alléger le tout. Salez et poivrez à votre convenance. Fermez la cocotte et laissez...

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